根菜

四柱推命によると、私は「アルプスの少女ハイジ」に出てくるクララの如きひ弱な体の持ち主である。それを補うためには「土」にまつわるものが良いらしい。

従って畑仕事は必要なのだ！！（たとえバーチャルでも）


・・・と、そんな（自分への）イイワケはさておき。

今日のお昼は「煮ぼうとう」を作って食べた。
もちろん麺とスープがセットになってる半インスタントだ。

でも、冷蔵庫にあった大根、人参、ごぼう、さつまいもなどの根菜をたっぷり入れて食べると、とっても体にいい感じがした。
なんというか、「命をいただく」って感じがするよな～

したがって、もっと根菜を食べるのを習慣にしなきゃと思うのだが、いかんせん下ごしらえがメンドーで、なかなか・・・

原価率の高い店

そうそう。
こないだ例の「トマト餃子」の定食屋さんに行ったとき、意気揚々と、
「やっと作りましたよ～」
と、報告しておいた。

で、ついでながら気になったことを聞いてみた。

「でも、このトマト餃子定食って原価率、高いんじゃないですか？」

だって、私が作ったときだって、フルーツトマトが１パック２個、安売りで５５０円だったのだ！　フルーツトマト１個から餃子は８個しかできない。確かお店で出している定食は１人前につき餃子が１０個だったから、フルーツトマトだけで６００円以上かかってしまうことになる。

すると、こんな答えが返って来たのだった。

「ウチはどのメニューも原価率高いのよね～。でも、それ食べて、お客さんが元気になってくれれば、それでいいのよぉ」

ううう、なんて素敵なんだ。感動の涙
もう絶対この店をずーっと応援し続けよう！！と心に誓った。

そして、このお店をひとりで切り盛りしているママさんこそ、いつまでも元気でいてくれますようにと星に願ったのだった。

トマト餃子つくった♪

うちの近所の定食屋の名物料理「トマト餃子」。
７月に初めて食べたとき、根掘り葉掘りレシピを聞いたくせして、その後一度もつくってませんでした

※根掘り葉掘り聞いたレシピはこちら↓
http://chiaki-nakamoto.cocolog-nifty.com/blog/2009/07/post-576b.html

最近じゃ「トマト餃子定食」注文するたびに、
「まだ、家でつくってないの？」
と、冷やかされる始末
（ちなみに最近その店で私は「トマトのお姉さん」と呼ばれている）

そんな悲願のトマト餃子、本日ようやく作ってみたのです！
・・・だけど、写真だけみると普通の餃子とあんまり変わらない

聞いたレシピどおりでうまくできました。コツは、

・トマトはやっぱりフルーツトマトが水っぽくならなくて良さそう（高いけど）
・餃子の皮は大判のものを（包みきれなくなる）
・ニンニクと生姜が味のポイント。市販のおろしニンニクやおろし生姜を使ったらより手軽にできるのかもしれない。

慣れたら、普通の餃子より手軽に作れそうです。
よーし、お店にも大イバりで報告しにいかなくては！

カリフラワーちゃん

らでぃっしゅぼーやでカリフラワーが入っていると「げげっ」と思うのだが、意を決して下ゆでして、色々に料理して食べると、ちょっと香ばしくて案外おいしいことに気づく。

やっぱ、存在意義があったんやねー。

今回やってみて美味しかったものは（メモメモ）

◇細かく刻んだものを卵とチーズでオムレツ風に。

◇薄くスライスし、同じくスライスしたじゃがいも、玉ねぎ、牛乳でポタージュスープ風に。

その他、今回やらなかったけど、ベーコン、じゃがいもあたりといっしょにチーズグラタン風にしてもおいしそう

要するに、バター、チーズ、牛乳などこってり系のものと合うんだな。

クリイモトリ煮

「らでぃっしゅぼーや」で、栗が来てしまった。
フツーに茹でて食べるだけじゃ芸がないよなぁということで、作ってみたのが「栗と里芋と鶏肉の煮物」。

レシピは「クッキングパパ」３３巻を参照のこと。
おいしいです

日記によると、私はこの料理を２００６年１０月にも作っているらしい。
そのとき「ようやく栗のむき方を習得した！」と大イバリで書いているのだが、今日むいてみたら、もう手が痛くて痛くて・・・
私はいったい何を習得したというんだろう？

ちなみにこの料理、「クッキングパパ」によると「よかにせどん（鹿児島弁で「いい男、いい人」の意）」が見つかったときに作りたくなる料理らしい。
夢子さんも、田中くんからプロポーズされたときに作ってあげている。

が、私にはいっこうにそういう気配がないのは残念なことである。


※写真は撮り忘れたので、２００６年秋のものを流用してます（笑）

世界一の美女になる！

生まれて初めて、「ダイエット」と名のつく本を買いましたわ！
著者は、ミスユニバースの公式栄養コンサルタント。

きっかけは、新聞広告。
やけに文字量の多い広告で、目次のほとんどが載っているものだった。

・いま口にしたものが、１０年後のあなたを決める。
・肌はあなたの内臓そのもの。
・冷えた女性に美女はいないわね。
・太らないためにもいい油が必要なの。
・食べなさすぎる日本女性が心配だわ。
・おばあちゃんの知らない原料が入っているものは買わない。
・新しい食習慣は、まず１カ月続けるの。

などなど、非常に共感できるし、今の自分に必要な感じがしたので、本屋でわざわざ探して購入。

私はどっちかというと痩せ型だから、一見ダイエットなんていらないじゃんと思われるのだが、この本の著者によると、
「あばらの浮いたミスはいません。プロポーションもグローバル基準に」
だそうな。
・・・だから、私などもダイエットの対象なのです

読んで一番思ったのは、野菜とたんぱく質をもっとシッカリ摂らないといけないなあということ。とくに昼食と夕食。
書けばアタリマエのようだが、毎食ごとにきちんと実践するのは難しい。
まずは１カ月、心がけてみようと改めて思う。

結局、いい食生活って「いい循環」だと思うのだ。
たとえば、ジャンクフードばかり食べてると、それで出来上がった体が、ますますジャンクフードを欲してしまう。
逆に、白砂糖をほどんど摂らない生活をしていると、別に甘いものをあまり欲しない体になっていくのだ（これだけは今の私もできている）。
同様の「いい循環」をたくさん作っていけば、自然と健康的な食べ物しか欲しない体ができていくんじゃないかしら。

私も、貧弱なヤセじゃなく、もっと張りと柔軟性のあるヤセになりたいもの。
それに、今みたいに風邪をグズグズ長引かせてしまうような体質は、マジで何とかしないといけないと思う。

この本、今や２７万部のベストセラーだそうだ。
勝因はなんといっても、私のように「ダイエット本なんて胡散臭い」と思ってた人がこぞって手にとったからでしょうね！

ひんぎゃの塩

ここ数年、愛用しているのが「ひんぎゃの塩」。
知人から教えてもらったのだが、舐めるだけでおいしくて、塩なのに思わずベロベロと舐めてしまいたくなる。高血圧な人にはある意味オススメできない塩だ。

伊豆大島の最南端、青ヶ島といううところの特産の塩である。
幸い新宿の小田急ハルクの食品売り場に売っていたので、時々行っては大量に買いだめしていた。

ところが・・・先日行ったらなんと！小田急ハルクの食品売り場は改装されており、食品雑貨売り場のスペースは大幅縮小。
塩の種類も減っており、「ひんぎゃの塩」はなくなっていた・・・

ぐぅぅ、これは困った

そして、どんな商品でも、「売り場を確保し続ける」って大変なことなんだねぇと、身にしみて実感

どなたか、「ひんぎゃの塩」売っているのをみかけたら、教えてくださーい！

「マンゴーの女Ｓ」さんから

熊本から来ているヅカ友だちが、「肥後マンゴー」をくれた。

彼女は「マンゴーの女Ｓ」として、ご贔屓の某ジェンヌさんに密かに「肥後マンゴー」を差し入れしているのだ。
そのおすそ分けをいただいたってわけ。

「マンゴーの女Ｓ」さんによると、皮に４つ切れ目を入れ、皮をむいて、そのままガブッとまるごと１個食べるのが、おすすめの「オトナ食い」だとか。
しかし、それはあまりに恐れ多いので、定番のオサレなマンゴー切りにして食べた。

・・・これが、超ウマ！！！
マジでおいしい☆

某ジェンヌさんもきっと、「マンゴーの女Ｓ」さんからの差し入れ、めっちゃ喜んでくれてると思うわぁ。

いやぁ、それにしても「完熟マンゴー」なるものが、これほどおいしいとは・・・
世間で評判になる理由が、よーやく理解できましたって感じ。遅い？

「水筒女子」デビュー

今さらながら、「サハラマグ」買いました。
２００ｍｌのちびサイズのほう。色はピンク。

ネットショップで注文しておいたのが、今日の午前中届いたので、さっそく使ってみることに。
まずサイズだが、予想以上にコンパクト。なるほど、これなら通勤バッグにもすんなり納まって、持ち歩くのも苦にならないだろう。

私はペットボトル買っても、いつも全部飲みきれないタイプだから、幕間のお弁当などには、このくらいで丁度良さそう。
もっと量が欲しい人は、３００ｍｌサイズもあるようなので、そちらを選べばいいだろう。

そして、保冷力もウワサどおりパワフル
いつも飲んでる「万能茶」に氷を４～５個入れて、自宅を１時過ぎに出たのだが、８時過ぎに帰宅したときも、まだ氷が溶けずに残ってた。この間ずーっと、キンキンに冷えたお茶が楽しめたというわけだ。
さすがはタイガー魔法瓶である！！

よーし、これで私も立派な「水筒女子」。ペットボトル要らず。
節約するぞぉぉぉ～、節約っ

※参考「不況で急増“水筒男子”」
http://sankei.jp.msn.com/life/lifestyle/090716/sty0907160753000-n1.htm

念願のトマト餃子

我が行きつけの定食屋に、この夏登場した裏メニュー「トマト餃子」が激ウマらしい！・・・という情報を入手した。

さっそく行ってみたところ、「今日のおすすめ」のボードに「トマト餃子」が～。どうやら、人気のあまり表メニューに昇格したらしい。
ｷﾀ━━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━━ !!!!!

さっそく注文。
そそくさと１つめをほおばる・・・うむ、確かにうまい！！

２つめは半分かじって、断面を観察してみる。
どうやら、トマトを薄切り豚肉でくるんだものを、さらに餃子の皮で包んであるらしい。

トマトの爽やかな酸味と豚肉が絶妙にマッチしているのがウマさの秘訣のようである。
・・・だが、このコッテリ感は豚肉だけじゃないよな・・・にんにく風味も効いているような？　うーん？？

さらに３つめ、４つめと半分かじっては断面観察を続ける私。
そしたら、カウンターから声が！

「どうしたの？　大丈夫？
お口に合わなかったら、遠慮なくいってくださいね～」

しかめっ面で、一口食べては首をひねってるから、店のママさん、心配になっちゃったらしい。はは・・・そりゃーそうだよね
我ながら、表情の豊かさにちょっと感心した。

「いやいや！　トマト餃子の噂を聞いて、ずっと食べたかったんですよ～。どうやって作ってあるのか知りたくて、じっくり観察してたんです」

事情を説明したら、コッソリ作り方教えてくれました。
「簡単だから、ぜひ作ってみて」とのことなので、レシピご紹介しちゃいます。
私も今度やってみよ



トマト餃子のレシピ

材料：トマト（小ぶりで固めのフルーツトマト系のものがいいらしい）、豚バラスライス（しゃぶしゃぶ用ぐらいがいいかも）、餃子の皮（大判のもの）、にんにく、しょうが

つくり方
１）トマトは一口大に切る（小ぶりのものなら、くし型で８等分）
２）にんにくとしょうがはみじん切りに
３）トマト、にんにくとしょうがを豚肉でくるみ、さらに餃子の皮で包む。
４）普通の餃子とおんなじように焼く。
５）酢醤油に、お好みでラー油を加えたたれをつけて、召し上がれ